螃蟹六不吃

螃蟹是一种有着浓郁海洋风味的美食，在中国的许多地区都是非常受欢迎的菜品之一。而在享用螃蟹时，我们要注意到一个重要的问题，就是螃蟹“六不吃”的规定。

螃蟹“六不吃”，顾名思义就是指螃蟹的“六个不吃”，其中包括：

• 不吃死螃蟹
• 不吃未煮熟的螃蟹
• 不吃孕蟹
• 不吃过小过大的螃蟹
• 不吃出现腥味的螃蟹
• 不吃朝天线未断的螃蟹

不吃死螃蟹

螃蟹属于海产食品，而海洋中的任何食物都是很容易变质的。如果螃蟹在煮之前已经死亡，那么它的身体就会开始腐败产生毒素，这对人体健康非常不利。因此，我们在选购螃蟹时一定要注意，判断螃蟹是否健康，是否有活力和活动能力，如果螃蟹抓起来已经死亡或者运动迟钝，就不能购买或食用。

不吃未煮熟的螃蟹

螃蟹含有大量的寄生虫和细菌，而这些细菌乃至病毒会在生的螃蟹体内完成繁殖。因此，我们必须确保每只螃蟹都煮熟，才能确保其健康安全。在煮螃蟹时，要根据蟹体大小和种类，确保它们能被煮透，这样才能保证杀灭所有的病菌和病毒。

不吃孕蟹

如果螃蟹已经怀有卵和幼蟹，那么它的肉质可能会变得更为涩味，并且也容易引起过敏和消化问题。因此，我们一定要避免食用孕蟹。

不吃过小过大的螃蟹

大小适中的螃蟹质量更佳，口感更好，也不会让人有任何不适。太小的螃蟹，肉质太细，不值得食用；太大的螃蟹，肉质虽然更丰厚可口，但是营养价值却相对较低。因此，我们在购买螃蟹时，要选择尺寸适中的螃蟹。

不吃出现腥味的螃蟹

如果螃蟹的味道变得难闻或者散发出一股鱼腥味或者腐败味，那么我们就需要避开这种螃蟹，因为这可能表明螃蟹已经不能食用，如果我们不慎食用了这种螃蟹，可能会引发各种不适症状。

不吃朝天线未断的螃蟹

朝天线是螃蟹的保护工具，如果朝天线没有断掉，就表示这只螃蟹还有着生气，未经过太多的刺激和压迫。好的人工培育螃蟹基本上都会将朝天线打结剪掉，从而避免伤害螃蟹。

总之，螃蟹是一道美味佳肴，但是在享用之前，我们一定要注意规范，尊重自然、尊重生命，切记螃蟹“六不吃”，让我们共同推行健康、环保的饮食文化。