中新网记者 程景伟

　　“待得余甘回齿颊，已输岩蜜十发甜。”北宋大文豪苏东坡发明了名菜“东坡肉”，但他也喜欢苦笋，曾如此作诗称赞苦笋。而在广东揭阳市揭西县，苦笋更是当地民众最喜欢的美食之一，如今还发展成为现代农业产业，带动了乡村全面振兴发展。

　　记者11月2日从广东省农业农村厅获悉，该厅此前公布的2021年省级现代农业产业园建设名单显示，揭西苦笋现代农业产业园入选该名单。

　　数据显示，揭西县是广东最大的苦笋种植区之一，至今已有四五百年的种植历史。在揭西，每年清明节气过后，苦笋争相冒尖、破土而出，苦笋便开始陆续上市。

　　“刚采摘的新鲜苦笋不到2小时就运送到生产基地。”位于揭西县的省级农业龙头企业——广东京溪园罐头食品有限公司负责人陈志财称，新鲜苦笋经过生产基地削壳、焯水等初加工程序，再运转至生产车间进行二次蒸煮、切块、精筛、高温杀菌等深加工流程，从采摘到加工完成总时间不到三个小时。

　　据介绍，在经过罐装高温杀菌工艺，能最大限度地把苦笋鲜味保存在罐头里。如此一来，一瓶瓶精致的苦笋罐头便可出仓上市，让粤港澳大湾区等地的消费者也能品尝大山里的美味。

　　由于揭西苦笋长期处于产销两旺、供不应求状态，为更好满足消费者需求、适应现代化产业发展要求，揭西苦笋现代农业产业园应运而生。

　　据了解，按照“一心两区一带”规划布局，揭西苦笋现代农业产业园通过着力发展精深加工，打通前端基地和后端营销两个重要环节，持续擦亮苦笋产业品牌。

　　据介绍，“一心”即现代苦笋加工示范中心(核心区)，主要建设现代苦笋加工基地、苦笋产品深加工综合利用基地、苦笋加工改造升级示范基地、数字信息化智慧加工平台等。“两区”指优质苦笋现代种植区和苦笋科技研发区。“一带”则是指休闲养生旅游带。

　　揭西苦笋现代农业产业园通过“公司+基地+农户”“合作社+基地+农户”等多种产业化经营模式，使经营主体和农户形成利益共享机制，带动农户增收。目前，从事苦笋产业园的当地农户有1.5万人，其中7000多人常年种植苦笋，年人均可支配收入增加近1500元。

　　如今，越来越多的揭西农户与苦笋产业园达成合作，促进农业增产、农民增收。据统计，当地丰产的苦笋亩均年产值为1.2万元至1.8万元，纯收入在7000元以上。(完)